Alle Jahre wieder, insbesondere dann, wenn die Temperaturen von Winter direkt auf Sommer "springen", erreicht den ein oder anderen, trotz der guten Laune, die die Sonne bei uns auslöst, auch die Frühjahrsmüdigkeit.
Wir kommen nicht in Schwung, der Kreislauf ist träge und es wird Zeit den Stoffwechsel etwas anzukurbeln.
Im Wildpflanzen-Pesto habe ich schon über die wertvollen Inhaltsstoffe und den Vitamin C Gehalt von Giersch, Brennessel und Löwenzahn berichtet.
Wir kurbeln unseren Stoffwechsel an und tun damit etwas gegen die Frühjahrsmüdigkeit. Für den schnellen Einsatz empfehle ich einfach eine Smoothie Kur, die auch mit anderen grünen Leckereien das ganze Jahr beibehalten werden kann. ;)
Zutaten:
- eine große Handvoll Giersch, Brennnessel und Löwenzahn gemischt
- eine Stange vom Stangensellerie
- einen Bio Apfel
- eine Bio Zitrone
- ein kleines Stück Ingwer
- ein Esslöffel geschroteter Leinsamen
- ....und je nach Gusto etwas Olivenöl oder Hanföl
Alle Zutaten gut waschen, den Stangensellerie und den Apfel inklusive Schale und Gehäuse grob zerteilen, eine Scheibe der Bio-Zitrone inklusive Schale, und alle Zutaten, den Ingwer und die Wildpflanzen in einen Turbomixer geben und mit dem Saft der restlichen Zitrone, sowie ca. 250 bis 300 ml Wasser auffüllen. Leinsamen und einen Teelöffel Öl dazu und alles gut mixen.
Lasst es euch schmecken!
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